现行的《神农本草经》中没有这句话,1、陆羽陆羽(733-804年)

 读书文摘     |      2020-02-12

  陆游(1125年一1210年)﹐字务观﹐号放翁﹐越州山阴(今浙江绍兴)人。他是南宋著名的爱国诗人。

1、陆羽陆羽(733-804年),字鸿渐,季疵,一名疾,号竟陵子,桑苎翁,东冈子。唐复州竟陵(今湖北天门)人。陆羽精于茶道,以著世界第一部茶叶专著《茶经》而闻名…

茶现已成为中国人必备饮品之一,茶文化丰富多彩。文化的主要载体是文字和书籍,我们的祖先,凡事都要著书立说,这就给我们留下了宝贵的资料。

茶神:指 唐 陆羽。陆羽,复州竟陵人(今湖北天门市人)。陆羽出生于天门,生活在唐朝时期,他撰写的《茶经》,对有关茶树的产地、形态、生长环境以及采茶、制茶、饮茶的工具和方法等进行了全面的总结,是世界上第一部茶叶专著。《茶经》成书后,对我国茶文化的发展影响极大,陆羽被后世尊称为“茶神”、“茶圣” 。元 辛文房 《唐才子传·陆羽》:“ 羽 嗜茶,造妙理,著《茶经》三卷……时号‘茶仙’。”

陆羽,字鸿渐;一名疾,字季疵,号竟陵子、桑苎翁、东冈子,唐复州竟陵郡人。陆羽精于茶道,以着世界第一部茶叶专着《茶经》而闻名于世,因被后人称为「茶圣」。

  陆游一生嗜茶﹐恰好又与陆羽同姓﹐故其同僚周必大赠诗云﹕“今有云孙持使节﹐好因贡焙祀茶人”﹐称他是陆羽的“云孙”(第九代孙)。尽管陆游未必是陆羽的后裔﹐但他却非常崇拜这位同姓茶圣﹐多次在诗中直抒胸臆﹐心仪神往﹐如“桑苎家风君勿笑﹐他年犹得作茶神”﹐“《水品》《茶经》常在手﹐前生疑是竟陵翁”﹐所谓“桑苎”﹑“茶神”﹑“竟陵翁”均为陆羽之号。陆游自言“六十年间万首诗”﹐其《剑南诗稿》存诗九千三百多首﹐而其中涉及茶事的诗作有三百二十多首﹐茶诗之多为历代诗人之冠。

1、陆羽

明万历时期有个人叫喻政,洪州人,号明鼓山主人。编了一部《茶书》又称《茶书全集》,有甲、乙两个版本。甲版本分元、亨、利、贞四部分,总共收入了《茶经》《茶录》《东溪试茶录》《北苑贡茶录》《北苑别录》《品茶要录》《茶谱》《茶具图赞》《茶寮记》《荈茗录》《煎茶水记》《水品》《汤品》《茶话》《茗笈》《品笈品藻》《煮泉小品》《烹茶图集》18种茶书。

      泛指善于饮茶者。 唐 杜牧 《春日茶山痛不饮酒因呈宾客》诗:“谁知病太守,犹得作茶仙。”

史书上有关陆羽出生的记载甚少,相传陆羽是个弃儿,自幼无父母抚养,系竟陵地方龙盖寺老和尚智积禅师在河堤上拾到,并抚养长大。智积禅师以《周易》占卜,得语:「鸿渐于陆,其羽可用为仪。」便给他取名为陆羽。

  与一般咏赞茶事之作不同的是﹐陆游多次在诗中提到续写《茶经》的意愿﹐比如“遥遥桑苎家风在﹐重补《茶经》又一篇”﹐“汗青未绝《茶经》笔”等。陆游未有什么《茶经》续篇问世﹐但细读他的大量茶诗﹐那意韵分明就是《茶经》的续篇──叙述了天下各种名茶﹐记载了宋代特有的茶艺﹐论述了茶的功用﹐等等。

陆羽(733-804年),字鸿渐,季疵,一名疾,号竟陵子,桑苎翁,东冈子。唐复州竟陵(今湖北天门)人。陆羽精于茶道,以著世界第一部茶叶专著《茶经》而闻名于世,因被后人称为'茶圣'。 陆羽原来是个被遗弃的孤儿。唐开元二十三年(公元735年),竟陵龙盖寺住持智积禅师,一天清晨在西湖之滨散步,忽然听到一阵雁叫,转身望去,不远处有一群大雁围在一起,他匆匆赶去,只见一个弃儿卷缩在大雁羽翼下,瑟瑟发抖,智积禅师念一声阿弥陀佛,快步把它抱回了寺庙里。随后,智积禅师为给他起名,就以《易》占卦辞,'鸿渐于陆,其羽可用为仪'。于是就给他定姓为'陆',取名为'羽',用'鸿渐'为字。 陆羽在智积禅师的扶育下,学文识字,习诵佛经,并为积公煮茶伺汤。但就是不肯削发为僧。智积为使陆羽听话,就用杂务来磨炼他,每天让他打扫寺院,清洁厕所,或练泥糊墙,负瓦盖屋,直至放牛一百二十头。陆羽虽然备受劳役,但就是不肯就范。到了十一岁时,他乘人不备,逃出了寺院,到一个戏班子里作了'优伶'。陆羽非常诙谐善辩,虽其貌不扬,而且有口吃的毛病,但他在戏剧中演的丑角幽默机智,常常受到观众的欢迎。陆羽在演出实践中还编写了名为《谑谈》的三卷笑话书籍。 唐天宝五年,即公元746年,河南群李齐物被贬,到竟陵来当太字,县令为太守接尘,便让戏班子来演出,太守看完后,对陆羽很赏识,于是召见他,赠以诗书,并介绍他到天门西北的火门山邹夫子那里去读书。读书之余,陆羽也常为邹夫子煮茶烹茗。 在陆羽二十多岁时,便出游到河南的义阳和巴山峡川,耳闻目睹了蜀地彭州、绵州、蜀州、邛州、雅州、泸州、汉州、眉州的茶叶生产情况,后来又转道宜昌,品尝了峡州茶和蛤蟆泉水。公元755年夏天,陆羽回到竟陵定居在东冈村。公元756年,由于安史之乱,关中难民蜂拥南下,陆羽也随之过江。在此后的生活中,他采集了不少长江中下游和淮河流域各地的茶叶资料。 公元760年,他来到浙江湖州与僧皎然同住杼山妙喜寺,结成忘年之交。同时又结识了灵澈、李冶、孟郊、张志和、刘长卿等名僧高士,此间,他一面交游,一面著述,对以往收集到的茶叶历史和生产资料进行汇集和研究。 公元765年,陆羽终于写成了世界上第一部茶叶专著《茶经》。在《茶经》初稿写成之后,陆羽继续在江浙一带访茶,制茶,并对《茶经》不断进行订正、补充修改,到公元755年,《茶经》最后定稿。《茶经》是唐代和唐代以前有关茶叶科学和文化的系统总结,《茶经》是中国茶叶生产、茶叶文化历史的里程碑。宋代陈师道在《茶经序》中评论:'夫茶之著书,自羽始,其用于世,亦自羽始。羽诚有功于茶者也'。 陆羽不仅在总结前人的经验上作出了巨大贡献,而且身体力行,善于发现好茶,善于精鉴水品。如浙江长兴顾渚紫笋茶,经陆羽品评为上品而成为贡茶,名重京华。又如对义兴的阳羡茶,他品饮后认为,芬香甘冽,冠于他境,并直接推荐为贡茶。陆羽又能辨水,同一江中之水,能区分不同水段的品质,他还对所经之处的江河泉水,加以排列高下,分为二十等。对后世影响也很大。 陆羽逝世后不久,他在茶业界的地位就渐渐突出了起来,不仅在生产、品鉴等方面,就在茶叶贸易中,人们也把陆羽奉为神明,凡做茶叶生意的人,多用陶瓷做成陆羽像,供

乙版本分仁、义、礼、智、信五部分,比甲版本多收了《张伯渊茶录》《茶考》《茶说》《茶疏》《茶解》《蒙史》《别纪》《茶谭》,共27种。现将《茶书全集》中的主要茶书,以及《全书》未收的一些茶书提要如下。

      陆羽(733-804年),字鸿渐,一名疾,字季疵,号竟陵子、桑苎翁、东冈子,或云自太子文学徙太常寺太祝,不就。唐复州竟陵(今湖北天门)人,一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世,对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献,被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”。他也很善于写诗,但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究,熟悉茶树栽培、育种和加工技术,并擅长品茗。

陆羽在智积禅师的抚育下,学文识字,习诵佛经,并为智积禅师煮茶伺汤。但陆羽自幼志不在佛,而有志于儒学研究,故一直不肯削发为僧。终于在十一、二岁时逃离寺院,到处流浪,后来到一个戏班子里作了「优伶」。陆羽非常诙谐善辩,虽其貌不扬,而且有口吃的毛病,但他在戏剧中演的丑角幽默机智,常常受到观众的欢迎。陆羽在演出实践中还编写了名为《谑谈》的三卷笑话书籍。

  陆游曾出仕福州﹐调任镇江﹐后来又入川赴赣﹐辗转各地﹐使他得以有机会遍尝各地名茶﹐品香味甘之余﹐便裁剪熔铸入诗。如

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天宝五年,河南尹李齐物被贬谪守竟陵,巧遇陆羽,发现其材可以深造,遂助其离开戏班,到竟陵城外火门山从邹氏夫子读书,研习儒学,使他有机会苦学七年。读书之余,陆羽也常为邹夫子煮茶烹茗。

  “饭囊酒瓮纷纷是﹐谁赏蒙山紫笋香”──讲的是人间第一的四川蒙山紫笋茶﹔

大家都知道第一部茶书是唐代陆羽的《茶经》,陆羽也因此被尊为“茶圣”。陆羽,字鸿渐;一名陆疾,字季疵。号桑苎翁、竟陵子、东园先生、东岗子。是唐玄宗、肃宗、代宗、德宗时人。《茶经》一共34则,6500字左右。主要讲茶的采、制、煮、饮,以及整个过程中所使用的各种器具。还有一些关于茶的诗文纪事。文字精练,朴雅有古意。

不久,李齐物改官别处,朝廷另派礼部员外郎崔国辅来竟陵郡。崔国辅和李齐物一样也十分爱惜人才,时常邀陆羽宴游,共品佳茗。两人过从甚密,遂成莫逆。

  “遥想解酲须底物﹐隆兴第一壑源春”──这是福建隆兴的“壑源春”﹔

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陆羽生性淡泊,不慕名利,随遇而安,他唯一的乐趣是买来最好的茶叶和茶具,烹煮香茗与朋友同享,这与从小就在龙盖寺受智积禅师泡茶的影响分不开。同时,他也看到自唐初以来,各地饮茶之风渐盛,但饮茶者并不一定都能体味饮茶的要旨与妙趣。于是,陆羽决心致力于茶学研究,踏访考察各地茶叶情况,搜集第一手资料,写出一部茶学专着,让后人都知道种茶、焙茶的技术以及饮茶、品茶的益处和乐趣。

  “焚香细读《斜川集》﹐候火亲烹顾渚春”──是说浙江长兴顾渚茶﹔

《茶经》中有一句“茶之为饮,发乎神农氏。”很多人以此为饮茶的起源。根据是什么呢?网络上说,《神农本草经》云:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”但是这种说法在今天的文献中找不到支持,现行的《神农本草经》中没有这句话。而《孔丛子》记载:“伏羲始尝草木,一日而遇七十二毒。”《淮南子》记载:“神农尝百草之滋味,一日而遇七十毒。”不管“伏羲”还是“神农”,都没有“以茶解毒”的事。可能是古本的《神农本草经》中有此语,口耳相传下来,而今天见不到了。

他的抱负和决心得到崔国辅的赞许和支持,崔公将自己心爱的白驴、乌犎牛和文槐书函赠送给陆羽,并乘船亲自送他出西江之滨。21岁的陆羽,从此开始了对茶的考察游历。他一路餐风露宿,饱经艰辛,出游到河南的义阳和巴山峡川,耳闻目睹了蜀地彭州、绵州、蜀州、邛州、雅州、泸州、汉州、眉州的茶叶生产情况,后来又转道宜昌,品尝了峡州茶和蛤蟆泉水。每到一处,都与当地村叟讨论茶事,详细记入「茶记」,还将各种茶叶制成大量标本,随船携带。公元755年夏天,陆羽回到竟陵,定居在东冈村。公元756年,由于安史之乱,关中难民蜂拥南下,陆羽也随之过江。在此后的生活中,他采集了不少长江中下游和淮河流域各地的茶叶资料。

  “嫩白半瓯尝日铸﹐硬黄一卷学兰亭”──此言绍兴的贡茶日铸茶﹔

那么,我们可以换一个角度来看,“茶”这个字是什么时候有的。

肃宗上元初年,陆羽结庐于浙江湖州苕溪,开始隐居于此潜心研究茶事。在这期间,他与着名诗僧皎然同住杼山妙喜寺,结成忘年之交。同时又结识了灵澈、李冶、孟郊、张志和、刘长卿等名僧高士。此间,他一面交游,一面开始着手着述,对以往实地考察茶叶产地三十二个州所收集到的茶叶历史和生产资料进行汇集和研究,历时五年,终于在公元765年写成世界上第一部关于茶的研究着作《茶经》的初稿。

  “春残犹看小城花﹐雪里来尝北苑茶”──说的也是贡茶北苑茶﹔

古文献中最早有“茶”字的文章是《僮约》,作者王褒是汉宣帝时人,文中有一句:“烹茶尽具”,按理说,这是能查到的“茶”字最早出处。王褒是西汉时人,早于王褒的《尔雅》中没有“茶”字,可是晚于王褒的东汉许慎《说文解字》中也没有“茶”字,只有“荼”字。

《茶经》初稿写成之后,陆羽继续在江浙一带访茶,制茶,并对《茶经》不断进行订正、补充修改。大历九年,湖州刺史颜真卿修《韵海镜源》,陆羽参与其事,乘机搜集历代茶事,又补充《七之事》,从而完成《茶经》的全部着作任务,前后历时十几年。建中元年,陆羽所着《茶经》一书在诗僧皎然的帮助下,得以付梓发行。

  “建溪官茶天下绝﹐香味欲全试小雪”──这说的是另一个贡茶福建建溪茶。

《说文解字》的原文是“荼,苦荼也。”宋初的徐铉作注解说,“荼”就是后来的“茶”。这个说法是没错的。有佐证:

《茶经》分三卷,共十个部份,计七千余字,其思想与格调幽深清丽,主要内容包括:一之源,概述中国茶的主要产地及土壤、气候等生长环境和茶的性能、功用。二之具,讲当时制作、加工茶叶的工具。三之造,讲茶的制作过程。四之器,讲煮茶、饮茶器皿。五之煮,讲煮茶的过程、技艺。六之饮,讲饮茶的方法、茶品赏。七之事,讲中国饮茶的历史。八之出,详记当时产茶盛地,并品评其高下位次。九之略,是讲饮茶器具何种情况应十分完备,何种情况省略何种。十之图,陆羽主张把以上各项内容用图绘成画幅,置诸座隅,以备便览。

  此外﹐还有许多乡间民俗的茶饮﹐如

1.《说文解字》中有“茗,荼芽也。”茗现在是茶的别称,早采者为茶,晚采者为茗。

《茶经》全书系统总结了唐代和唐代以前有关茶叶科学和文化以及自己的体会,包括茶的起源、种类、特性、制法、烹煎、茶具、水的品第、饮茶风俗、名茶产地以及有关茶叶的典故和药用价值等,基本上建立起了茶叶研究的一个理论框架结构。